TORTA DE CHOCOLATE Y FRUTILLAS

Estupenda receta de torta de chocolate con fresas, para cualquier ocasión, como postre o como torta de cumpleaños!!

Ingredientes para Torta de chocolate y frutilla:

Bizcochuelo

• huevos 3
• azúcar 90 gr
• harina 0000 70 gr
• cacao amargo 20 gr
• manteca clarificada 9 gr

Relleno

• 300 gr de dulce de leche repostero
• frutillas c/n
• cobertura de chocolate

Cómo hacer Torta de chocolate y frutilla paso a paso:

Para el Bizcochuelo

• Batir los huevos junto con el azúcar a punto letra , tamizar la harina junto con el cacao, derretir la manteca, mezclar la harina junto con los huevos en formaenvolvente no hay que batir.
• Quitar un poco de la preparación y volcarlo en un bol mas chico y mezclar con la manteca así igualamos temperaturas, mezclamos todo y rellenamos el molde. Hornear a 180-200ºc por aprox 230 min.

Armado

• Cortamos el biszcochuelo en tres discos, y rellenamos con el dulce de leche y frutillas y cubrimos con la cobertura de chocolate.

Consejos y trucos para cocinar Torta de chocolate y frutilla:

• Podemos hacer el Bizcochuelo de cualquier gusto de vainilla, o de nueces y almendras.