Ingredientes:
Para 4 personas
• 500 g de Lentejas
• 100 g de Panceta salada
• 2 Chorizos colorados
• 300 g de Pechito de cerdo
• 300 g Falda de ternera
• 1 Cebolla
• 1 pimiento
• 1 Zanahoria
• 2 Ramitas de apio
• 1 Tomate
• 2 Dientes de ajo
• 40 g de manteca
• 2 Papas
• 3 lt de agua
• 2 caldos de verdura
• Sal, pimienta y pimentón
Preparación:
Ponemos la manteca en una olla, llevamos al fuego, agregamos los dientes de ajos picados, la panceta picada, los chorizos pelados y cortados en trozos, cocinar por 2 minutos y agregar las verduras cortadas en trozos regulares, condimentar, agregamos la falda y el pechito, cubrimos con agua caliente en la que disolvimos los caldos , cocinamos 40 minutos, tomando la precaución de remover con cuchara de madera para evitar que se pegue el fondo de la olla, agregamos las papas cortadas en cubos y agregar las lentejas previamente hervidas, pasados diez minutos ya está listo para servir en platos soperos.
Hay la verdad ya me tentaron con esta receta,y eso que no hace mucho frio aun en mi pais,solo llueve pero mmmmmmmm se ve delicioso !!
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